Aceite Matador

Este aceite es un coupage de dos variedades en vías de recuperación del Somontano: la royeta de Asque, cuyos olivos se encuentran únicamente en una zona del pueblo de Asque, municipio de Colungo, al norte del Somontano; y se completa con la lecciana, una variedad que estrenamos este año y que proviene del cruce de plantas de origen italiano. El aceite lo elabora una pequeña empresa que desde su creación en 2013 se ha dedicado a recuperar variedades autóctonas casi desaparecidas. Es un aceite virgen extra, elaborado para el Club sin filtrar, de cosecha temprana y de molienda en frío.

30 €