Especial champagne
Para estas Navidades hemos preparado una selección de seis champagnes muy especiales para que los podáis disfrutar en casa.Os proponemos champagnes de las mejores zonas en las que se elabora.
El Pierre Gerbais Grains de Celles ha sido alabado por prescriptores como Peter Liem o Willian Kelley, y forma parte de la eclosión jóvenes productores. La bodega está situada en la Cote des Bar, la región con más efervescencia en los últimos años y tiene una personalidad singular, por la latitud y los suelos, que contrasta con sus vecinos de la zona más noble e histórica de Champagne.
El Perrier-Jouët Grand Brut es el buque insignia de una de las más prestigiosas bodegas de Épernay, elaborado desde 1846 y conservando, hasta la fecha, una consistencia extraordinaria. Se trata de un cuvée elegante y equilibrado en el que el chardonnay se complementa a la perfección con el pinot noir procedente del norte de la Montagne de Reims y el meunier del Valle del Marne.
El Pol Roger Pure Extra Brut está elaborado con una mezcla a partes iguales de pinot Noir, meunier y chardonnay de 30 crus distintos. El mosto reposa a 6 °C durante 24 horas y fermenta a baja temperatura en cubas de acero inoxidable. Cada variedad y cada pueblo se mantienen por separado hasta la mezcla final. A continuación, se realiza una crianza de 48 meses en rima con removido manual en las cavas de la bodega a 33 metros bajo el nivel del suelo
El Champagne Expresion Brut procede de varios terroir en Cumières, Hautvillers, Damery y Fleury la Rivière, todos Premier Cru. En su elaboración se vinifica cada parcela por separado en depósitos de acero esmaltado a temperatura controlada. El ensamblaje se hace con 50% de vino del año y 50% de vino reserva perpetua iniciada en 1970.
Marguet Yuman es uno de los vignerons más importantes en este momento de todo Champagne, uno de los grandes intérpretes y defensores de la biodinámica en la región. Este Marguet Yuman Premier Cru es una de sus últimas creaciones, surgido a partir del ensamblaje de diferentes parcelas de la Montaña de Reims.
El Doyard Vendemiaire Blanc de Blancs 1er Cru está elaborado por una de las bodegas históricas de la Cote de Blancs, que con la incorporación de la nueva generación familiar ha vuelto a situarse en lo más alto, después de las altas puntuaciones recibidas por Parker en 2024. Balancea entre un estilo clásico y moderno, con champagnes que ensamblan diferentes añadas y largas crianzas.
La selección de champagnes
Pierre Gerbais Grains de Celles
Pinot noir, chardonnay y pinot blanc. Cote des Bar
Perrier-Jouët Grand Brut
Pinot noir, meunier y chardonnay. Épernay
Pol Roger Pure Extra Brut
Pinot Noir, meunier y chardonnay. Valle del Marne, Épernay y Reims
Champagne Expresion Brut
Pinot Noir, meunier y chardonnay. Valle del Marne
Marguet Yuman Premier Cru
Chardonnay. Reims
Champagne Doyard Vendemiaire Blanc de Blancs 1er Cru
Chardonnay. Cote de Blancs
Lote una botella de cada: 292€
Disponibilidad limitada, hasta agotar existencias.
292 €