15 octubre, 2024

Séptima edición del Premio el mejor pan de Madrid

El Club Matador convoca este certamen para descubrir el mejor pan de la capital

El próximo 21 de noviembre celebraremos una nueva edición de El mejor pan de Madrid, un premio anual que tiene el objetivo principal de reivindicar el oficio de panadero y la calidad de un producto esencial de la cultura y la gastronomía españolas.

Hemos invitado a participar a todos los profesionales artesanos de la panadería de Madrid con obrador propio, que deberán presentar dos hogazas de un kilo iguales elaboradas únicamente con harina de trigo, levadura, agua y sal. El ganador recibirá un sello que le acredita como autor del mejor pan de Madrid de 2024 y se convertirá en proveedor oficial del Club durante un año, para que todos los socios podáis disfrutar del mejor pan de Madrid. Además, su maestro panadero será socio invitado del Club durante ese periodo.

Aspecto, cocción, miga, olor y gusto son los cinco criterios que valorará, en una cata a ciegas, el jurado, formado por seis destacados profesionales del mundo de la gastronomía y presidido por el crítico gastronómico José Carlos Capel.

Para poder participar podéis inscribiros aquí.

Cualquier consulta podéis escribir aquí.

Bases Premio El Mejor Pan de Madrid 2024

Cartel Mejor Pan de Madrid 2024