Octava edición de El mejor pan de Madrid

El próximo 19 de noviembre celebraremos la octava edición de El mejor pan de Madrid, un premio anual que, como sabéis, tiene el objetivo principal de reivindicar el oficio de panadero y la calidad de un producto esencial de la cultura y la gastronomía españolas. El premio se celebrará en el Club y podréis venir después del fallo a probar el pan ganador.

Hemos invitado a participar a todos los profesionales artesanos de la panadería de Madrid con obrador propio, que deberán presentar dos hogazas de un kilo iguales elaboradas únicamente con harina de trigo, levadura, agua y sal. El ganador recibirá un sello que le acredita como autor del mejor pan de Madrid de 2025 y se convertirá en proveedor oficial del Club durante un año, para que todos los socios podáis disfrutar del mejor pan de Madrid. Además, su maestro panadero será socio invitado del Club durante ese periodo.

Aspecto, cocción, miga, olor y gusto son los cinco criterios que valorará, en una cata a ciegas, el jurado, formado por seis destacados profesionales del mundo de la gastronomía y presidido por el crítico gastronómico José Carlos Capel.

Podéis animar a participar a vuestros panaderos que se pueden apuntar hasta el 3 de noviembre.

Para poder participar podéis inscribiros aquí.

Cualquier consulta podéis escribir a elmejorpandemadrid@clubmatador.com

Bases Premio El Mejor Pan de Madrid 2025

Cartel Mejor Pan de Madrid 2025

Fotografía: © Català – Roca, VEGAP, Madrid, 2025.