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HOW TO JOIN THE CLUB?

In accordance with the Club’s statutes, every new member must be presented by a founding member, or by at least two general members, and must also be accepted by the Commission of Members, which is the Club’s only independently operating commission, which acts with autonomy in respect to the hierarchy of the Board of Directors and even of the Club’s president. Candidates can be freely rejected or accepted by this commission. Admitted members will be notified of their successful application. Rejected candidates cannot be put forward for admission again in a period of three years.

The Club holds a philosophy of discretion and exclusivity, but at the same time it will enthusiastically welcome the incorporation of members from different fields who share the Club’s interests and concerns and who contribute to the cultural and social diversity to the project. Ultimately, the members are the club’s soul and, therefore, the more plurality there is within the social conglomerate the stronger and more interesting our Club will be.

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PRODUCTOS DE LA SEMANA


Vino
La Esquirla del Bardallo 2016. D.O. Rioja
La Esquirla del Bardallo es un proyecto fundado en 2015 en la Rioja por Javi García de 4 Monos, Carlos Sánchez de Las Bacantes y Nacho Jiménez de Alma, La Tintorería y Viñedos del Jorco. El proyecto surge de un viñedo excepcional situado en el pueblo de San Vicente de la Sonsierra en la Rioja alta en un paraje conocido como el Bardallo, que arropado por la sierra de Cantabria tiene un microclima con una pluviometría más elevada y donde la vegetación es menos mediterránea y más caducifolia. Estas características del viñedo aportan al vino singularidad y complejidad haciéndolo más agradable e interesante. 





Queso
Frumage Baladin. Piamonte. Italia
Dos complementos perfectos, cerveza y queso, se unen en este asombroso queso elaborado por la Fattorie Fiandino, situada en la zona de Valle Maira en el Piamonte. Se trata de un queso de leche cruda de vaca coagulada con la flor del cardo, se lava con una cerveza artesanal de nombre Baladin, para un tratamiento inimitable. Leve y suave con una textura cremosa, el queso tiene un toque de la cerveza en el aroma y un sabor vivo de maltas de cebada.





Cóctel
Ginsherry
Ginebra, manzanilla y cordial lima
Cóctel de creación, con ginebra con sabores especiados y manzanilla de Sanlúcar, con toques salinos y aromas a camomila y cordial lima aportando frescura y toques cítricos. Un cóctel para cualquier momento del día.


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