Usera con Xu

El próximo sábado tendremos el segundo Patea Madrid, la serie de visitas a los barrios de Madrid junto a personajes de la cultura y la gastronomía que los conocen bien, para que nos enseñen sus lugares preferidos y os conozcáis todos los jóvenes del Club. En este segundo encuentro nos iremos a Usera, destino inexcusable para los amantes de la cocina y la cultura china, de la mano del chef sevillano Wukun Xu.

Wukun Xu (Sevilla, 1998), conocido solo como Xu, es un cocinero que llegó a Madrid hace tan salo cuatro años, procedente de Sevilla, introduciendo en Usera un formato de restaurante diferente, donde narra su historia a través de su cocina. Su restaurante, Bammbao, situado en el 54 de la calle Nicolás Sánchez, es un ejemplo perfecto de la fusión de cocina china con la española.

El itinerario arrancará en Shan Shan Speciality Coffee & Tea, cafetería de especialidad en la que os daremos la bienvenida y desayunaremos. Después visitaremos Latolier, antiguo taller mecánico construido en la década de 1950, que reúne a una dinámica comunidad de artistas locales y residentes extranjeros en torno a la pintura. Seguiremos en Nato, bar de tapas donde se encuentran la cultura española y la japonesa. Continuaremos en la Taberna Sacromonte, en la que la segunda generación de hosteleros andaluces nos recibirán con una típica tapa española con toque asiáticos. La siguiente parada será en Jin Yun Shao Bing, local regentado por una de las primeras familias chinas que trajeron a Madrid la famosa torta china, joya gastronómica de la región de Qingtian. En 老友烧烤吧, restaurante al estilo de los mercados chinos, podréis elegir vuestro pincho a la barbacoa preferido, de entre su amplia oferta, incluidos los más atrevidos. Y terminaremos Bammbao, el restaurante de nuestro anfitrión, en el que os prepararemos una última sorpresa.

¡No os lo perdáis!

Sábado 7 junio
11:00 h. - 17:00 h. Patea Madrid
Usera con Xu
Precio: 50 euros
Plazas limitadas