Cayetano del Pino

La próxima semana en los martes de vinos tendremos una cata de Cayetano del Pino, a cargo de Teresa del Pino, responsable de distribución de esta bodega fundada en 1886 en Jerez de la Frontera por su bisabuelo. Acompañaremos los vinos con distintos aperitivos.

Podréis probar el Fino, elaborado a partir de la variedad de uvas cien por cien palomino, con el tradicional sistema de criaderas y soleras; el Amontillado VOS, que combina la crianza bajo velo de flor, propia del fino y la manzanilla, y que luego se encabeza hasta 18 a 20 grados; el Amontillado VORS, con una crianza durante una media de más de 30 años de crianza biológica y oxidativa; el Palo Cortado VORS, con una vejez media de más de 30 años y que responde a las siglas very old rare sherry, que expresan que este vino ha sido calificado como excepcional; y el el Palo cortado VOS, procedente de 10 botas con una media de 25 años de crianza de los cuales dos son de biológica y veintitrés de oxidativa.

Os esperamos.

Martes 28 de octubre
Martes de vinos
19:30 h. Sherry Bar
Cayetano del Pino
Precio: 60 euros