La próxima semana en los martes de vinos tendremos una cata de Sacristía AB, bodega fundada en 2010 por Antonio Barbadillo, perteneciente a una extensa saga de bodegueros afincados en Sanlúcar de Barrameda desde 1821. Acompañaremos los vinos con distintos aperitivos, que resaltarán las características de cada uno de ellos.
Podréis probar el Sacristía AB Amontillano, vino viejo elaborado con la variedad palomino y envejecido durante más de 60 años mediante el sistema de criaderas y soleras; el Amoroso Sacristía AB, que parte de un un oloroso de más de 80 años, al que se le añade un pequeño porcentaje de vino Pedro Ximénez; el Sacristía AB Manzanilla en Rama, manzanilla de larga crianza elaborada por el método tradicional de criaderas y soleras en las bodegas de Francisco Yuste en Sanlúcar de Barrameda; el Oloroso Sacristía AB, vino oloroso elaborado con la variedad palomino, que destaca por su potencia y un equilibrio armonioso entre acidez y dulzura; y el K de Quina Sacristía AB Saca Única, de uva Pedro Ximénez, seleccionado de una bota de más de 90 años, de Las Caballerizas, con una crianza estática aproximada de 70 años.
Os esperamos.
Martes 28 de enero
19:30 h. Martes de vinos. Sherry Bar
Sacristía AB
A cargo de Antonio Barbadillo
Aforo limitado
Precio: 50 euros
Gastronomía
28 enero 2025 - 28 enero 2025
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