4 Monos Viticultores con Laura Robles y Javier García

En los martes de vinos estarán con nosotros Laura Robles y Javier García, dos de los fundadores de la bodega 4 Monos Viticultores, proyecto de cuatro madrileños que decidieron elaborar su propio vino aprovechando la orografía de la sierra de Gredos y siendo conscientes de la importancia de contar con una buena viña para producir un vino de calidad.

Podréis algunos de los mejores blancos y tintos de la bodega. El 4 Monos Albillo Real, elaborado con albillo real, la variedad blanca más popular en los vinos de la corte de Madrid durante el siglo XVI; La Danza del Viento Albillo Real, blanco procedente de una única parcela en Cadalso de los Vidrios de viñedos con un promedio de 95 años de edad; el Tierra de Luna, tinto de la variedad garnacha proveniente de suelos graníticos de la localidad de San Martín de Valdeiglesias, o el Cien Lanzas Tinaja, tinto con garnacha de varias parcelas de un viñedo en el pueblo de Cenicientos, de hasta 100 años sobre suelos de granito descompuesto.

Martes 20 de febrero
19:30 h. Martes de vinos. Sherry bar
Laura Robles y Javier García
4 Monos Viticultores