Mañana en los martes de vinos estará con nosotros Pedro Rodríguez, propietario de Bodegas Guímaro. Rodríguez es uno de los nombres clave en la Ribeira Sacra. Desde 1991 su familia empezó a elaborar su propio vino y en el año 2001, junto a Raúl Pérez, dio forma al proyecto, Guímaro, que en gallego significa rebelde.
Podréis probar algunos de los mejores blancos y tintos de la bodega. Vinos como el Cepas Viejas, blanco procedente de varias parcelas de viejos godellos de 50 a 70 años y cultivadas en laderas con gran desnivel; el Mundín, tinto elaborado con 80% de mencía y el 20% restante con variedades autóctonas como brancellao, garnacha o grao negro; el Finca Meixeman, tinto procedente de una finca que ocupa poco más de una hectárea, denominada Meixeman, al igual que el vino; o el A Ponte, tinto ecológico, vendimiado de forma manual y procedende de uvas de las variedades mencía, merenzao, maiño tinto, brancelleo y souson.
Martes 24 de octubre
19:30 h. Martes de vinos. Sherry bar
Con Pedro Rodríguez
Bodegas Guímaro
Gastronomía
24 octubre 2023 - 24 octubre 2023
¿Eres socio y quieres apuntarte a nuestras actividades?