La próxima semana continuamos con Las mejores barras de España, el festival gastronómico del Club, en colaboración con Mahou, para potenciar el sabor de los encuentros en torno a la mesa. Nos visitará Tragatá, una humilde taberna rondeña
en la que el chef Benito Gómez sirve alta cocina. De lunes a miércoles a mediodía en la Gran barra de la planta baja, el equipo de Tragatá preparará para todos los socios sus especialidades: el mollete de panceta adobada, col y chipotle; el espárrago blanco, mayonesa y anguila; o el pollo picantón con ragout de patatas y cebollitas.
Benito Gómez, barcelonés afincado en Andalucía, está al frente de dos espacios gastronómicos en Ronda, Tragatá, especializado en tapas andaluzas y Bardal, con dos estrellas Michelin. En Tragatá, un proyecto dirigido por Mercedes Viña, practican una cocina local, con raíces en la cocina andaluza, pero puesta al día y ejecutada con trabajo, pasión y buena técnica.
Las mejores barras de España es una iniciativa creada por Mahou, junto al Club Matador, para potenciar el sabor de los encuentros en torno a la mesa. Las experiencias gastro-cerveceras se componen de menús maridados con Mahou, la gama de cervezas española más premiada del mundo.
Para reservar podéis escribidnos a info@clubmatador.com.
No os lo perdáis.
Del 11 al 13 marzo
13:00 h. - 16:00 h. La Gran barra
Las mejores barras de España
Tragatá
Gastronomía
11 marzo 2024 - 13 marzo 2024
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