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Club Matador es un proyecto inspirado e impulsado por sus socios, personas con inquietudes y con ganas de formar parte de un proyecto único, diferente.
Sobre el club
Próximas actividades
La próxima semana comienzan los lunes flamencos. La tradicional cita del Club con el flamenco pasará a los lunes para arrancar de la mejor manera la semana. Estará con nosotros el cantaor Ángel Gabarre, quien trabajó mano a mano con Enrique Morente durante muchos años, acompañado a la guitarra de Montoyita.
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Próximas actividades
David Arauz será nuestro chef invitado durante el mes de mayo. Preparará seis sesiones únicas en el Clandestino con un menú especial para los socios. Madrileño formado en el restaurante Arce, cuando descubrió su amor por los sabores japoneses inició un periplo que le llevó a trabajar en Suntory y Kabuki, antes de empezar en Sushi 99, donde ha estado los últimos 10 años y donde recogió su primera estrella Michelin.
Continuamos con la Academia Matador, con la cuarta sesión del curso La dictadura de Franco (1936-1975) titulada La modernización económica y el inmovilismo político (1969-1969), a cargo del Catedrático de Historia Contemporánea de la Universidad Complutense de Madrid Jesús A. Martínez.
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Próximas actividades
En el concierto de jazz del jueves tocará Casanova Monge & Sanpa, formado por Gabriel Casanova en el piano, Pablo Sanpa a la guitarra y Pascual Monge a la batería. El domingo seguiremos con los desayunos servidos por algunos de los mejores reposteros de Madrid y en el concierto tocará el Avlos Ensemble compuesto por violín, viola, violonchelo y oboe.
Dedicaremos el ciclo de cine a Gérard Philipe, un actor de cine y de teatro francés que en los años sucesivos al fin de la Segunda guerra mundial y durante todos los años cincuenta, se convirtió en un verdadero ídolo del público francés.
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El restaurante del Club sirve desayunos, comidas y cenas. En su cocina se une la innovación junto con el respeto a la tradición. Se elabora a diario un menú del día con la mejor materia prima y se cambia la carta tres veces por año con los mejores productos de cada temporada.
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El bar es el corazón del Club. Consta de diferentes salones con ambientes complementarios en los que se atiende a los socios desde las 9:00 de la mañana y desde las 12:00 los lunes y fines de semana. El bar del Club tiene una carta de cócteles con los grandes clásicos, pero también nuevas creaciones, que se van actualizando; dispone de una carta de comidas ligeras y de una gran variedad de destilados.
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La bodega es una de las señas de identidad del Club Matador. Está dirigida por Telmo Rodríguez, que ha propuesto una vinoteca alejada de propuestas convencionales, y que cuenta con vinos realizados por pequeños productores de grandes regiones vitivinícolas del mundo. El Club además, tiene sus propios vinos, que se encargan cada año a bodegueros diferentes, disponibles a la venta para nuestros socios.
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Localizado en la sala gris del Club, el Sherry bar cuenta con cerca de 200 referencias entre finos, manzanillas, amontillados, olorosos y palos. Además de los vinos también dispone de una carta de cócteles que el equipo del bar ha diseñado con el Jerez como ingrediente principal. Y para acompañar, se puede disfrutar de distintos aperitivos para que el maridaje sea perfecto.
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El Clandestino es el speakeasy del Club, en el que se sirve la mejor coctelería junto con una gran oferta gastronómica. Un lugar de encuentro en el que se desarrollan diferentes actividades, experiencias y talleres, además de cenas maridaje.
Las cenas, un showcooking con la base de la mejor cocina fusión maridado con cócteles elaborados con las marcas Artisian Selection, se sirven de lunes a sábado a las 21:00. Desde las 23:00 se convierte en un bar nocturno.
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El Club tiene un sushi bar en el Clandestino, abierto a mediodía de lunes a viernes, con un menú omakase, a base de sashimi, nigiris, makis, gunkan, temaki, chirashi, ensaladas y otros muchos platos que van cambiando según la temporada, con una selección de vinos, sakes y cócteles para maridar.
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